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焦亚硫酸钠的作用和用途

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焦亚硫酸钠主要用作食品加工中的抗氧化剂和防腐剂，能防止食物变色、变质，常见于果干、蜜饯及部分饮料中。其作用源于释放的二氧化硫成分，可抑制微生物生长并延缓氧化反应。除食品领域外，也用于药品辅料和水处理环节。需注意，部分人群可能对其较敏感，摄入后或出现不适反应，个体耐受存在差异。日常选购食品时，可留意标签成分，合理搭配饮食，保持多样化摄入更为稳妥。