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焦亚硫酸钠的作用和用途

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焦亚硫酸钠是一种常用的食品添加剂，主要起抗氧化和防腐作用，能防止食物变色、变质，延长保质期。在食品加工中，常用于果干、蜜饯、葡萄酒等，抑制细菌生长并保持色泽。医药领域也有应用，如作为药物制剂的稳定剂。使用时需注意，部分人群可能对其敏感，摄入过量可能引发不适，食品中的使用量有严格标准。日常选购正规产品，一般无需过度担心，特殊体质者建议留意标签成分。