土茯苓薏米赤小豆具有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓等功效与作用，可以通过直接食用、煮粥食用等方式进行食用。
1、利水消肿
土茯苓具有利水消肿的功效，可以用于改善水肿尿少、脾虚泄泻、心悸、失眠等症状。薏米具有利水渗湿、健脾止泻的功效，也具有利水消肿的作用。土茯苓和薏米一起食用，可以达到利水消肿的作用，有利于改善水肿症状。
2、健脾祛湿
土茯苓和薏米都具有健脾祛湿的作用，如果存在脾虚泄泻的情况，可能会出现腹胀、腹痛、大便溏稀等不适现象。此时可以适量食用土茯苓和薏米，达到健脾祛湿的效果。
3、清热排脓
土茯苓和薏米都属于寒性食物，具有清热排脓的功效。如果身体存在湿热、淋巴结炎等疾病，可能会出现局部疼痛、身体发热等情况，此时可以适量食用土茯苓和薏米，能够达到清热排脓的作用。
除此之外，土茯苓和薏米还具有利水渗湿、健脾止泻等作用。但是日常生活中要避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起胃肠道不适。
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