炒白扁豆具有解毒、消暑、健脾、化湿、利水等功效与作用。本品为中药材，若需要长期服用或用于治疗疾病，建议咨询医生以确保安全有效。
1.解毒
因为白扁豆具有一定的毒性，通过炒制可以有效降低其毒性。适量食用炒白扁豆可辅助治疗食物中毒、药物中毒等引起的症状。
2.消暑
由于白扁豆性微温，能够起到祛除体内寒气的作用，从而达到消暑的效果。对于缓解因暑热引起的身体不适症状有一定的帮助作用。建议患者适当食用。
3.健脾
白扁豆入脾经，能补脾胃之气，增强消化功能。可用于治疗脾胃虚弱所致食欲不振、腹泻等症状。可配伍茯苓、山药等药材同用。
4.化湿
白扁豆味甘，归于脾经，具有化湿浊的作用，因此能用于治疗湿邪所引起的疾病。常与其他化湿药物如砂仁、陈皮等合用以增强疗效。
5.利水
白扁豆有利尿作用，有助于促进体内水分代谢，改善水肿情况。适用于治疗因湿邪停滞而引起的浮肿、尿少等症状。可配伍车前子、泽泻等利水渗湿药一同使用。
需要注意的是，虽然炒白扁豆对上述病症有较好的调理效果，但因其含有一定的毒素，不宜生食或过量食用。此外，扁豆花粉中含有胰蛋白酶抑制物，过敏体质者应谨慎食用。
2024-01-08 12:17 举报
