冬笋要焯水后再吃。
冬笋中含有的草酸含量比较高，经过焯水后可使草酸分解掉一部分，从而减轻其对人体产生的不良影响。
如果患者对草酸过敏则不建议焯水后食用。
在处理冬笋时需注意控制好焯水的时间以及火候，以免导致营养物质流失过多，同时也要避免食用过量，以防加重胃肠道负担引起不适症状。
冬笋中含有的草酸含量比较高，经过焯水后可使草酸分解掉一部分，从而减轻其对人体产生的不良影响。
如果患者对草酸过敏则不建议焯水后食用。
在处理冬笋时需注意控制好焯水的时间以及火候，以免导致营养物质流失过多，同时也要避免食用过量，以防加重胃肠道负担引起不适症状。
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