薏米炖排骨汤一般具有健脾祛湿、利水消肿、补中益气的功效与作用。
薏米性微寒，味甘淡，归脾、胃、肺经，具有健脾祛湿、利水消肿、清热排脓等功效，可用于治疗脾虚泄泻、湿痹拘挛、肺痈、肠痈等病症。排骨汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、骨胶原等营养物质，适量食用可以补充身体所需营养，有助于增强体质。
需要注意的是，薏米炖排骨汤属于寒性食物，因此不宜过量食用，以免引起胃肠不适，出现腹痛、腹泻等症状。另外，对薏米或者排骨过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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