吃半生不熟的豆芽通常不会导致中毒。
豆芽本身并不含毒，但可能存在细菌污染的风险，因此需要彻底烹饪以杀灭潜在的致病菌。
如果食用了大量未煮熟的豆芽，并且出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状，应立即就医治疗。
在食用豆芽时，应注意选择新鲜、无异味的产品，并确保充分加热至全熟，以减少食物中毒的风险。
豆芽本身并不含毒，但可能存在细菌污染的风险，因此需要彻底烹饪以杀灭潜在的致病菌。
如果食用了大量未煮熟的豆芽，并且出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状，应立即就医治疗。
在食用豆芽时，应注意选择新鲜、无异味的产品，并确保充分加热至全熟，以减少食物中毒的风险。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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