开封的芝麻酱一般可以放在阴凉干燥处密封保存，但要避免保存过长的时间。
芝麻酱是由芝麻制作而成，含有丰富的蛋白质、维生素、卵磷脂、钙、铁等营养成分，能够补充身体所需要的营养，而且芝麻酱还具有增强食欲的作用。芝麻酱一般可以放在阴凉干燥处密封保存，能够避免细菌滋生，从而减少变质的情况。但要避免保存过长的时间，如果芝麻酱保存的时间比较长，可能会导致芝麻酱的口感受到影响，而且还会出现变质的情况。
另外，在日常生活中患者要注意饮食卫生，避免吃变质的食物。如果食用后出现腹痛、腹泻等不适症状，建议患者及时就医治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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