黑芝麻酱的保存时间因保存条件而异，通常未开封的黑芝麻酱在常温下保存约1年，在冷藏环境下可保存2年左右。主要受保存环境的温度和湿度的影响。
黑芝麻酱开封后在常温下保存时，可以观察到酱体表面出现白色霉点，同时可能伴有酸臭味。如果保存得当，如密封放置于干燥、阴凉处，开封后的黑芝麻酱在未出现异味、颜色改变等异常情况下，通常可以保存3-6个月。如果开封后保存不当，如放置于高温或潮湿的环境中，或未及时密封保存，可能导致黑芝麻酱变质速度加快，可能在2-3周内出现变质。
开封后的黑芝麻酱应在冷藏或冷冻条件下保存，并在短期内使用完毕，以延长保存时间。
黑芝麻酱开封后在常温下保存时，可以观察到酱体表面出现白色霉点，同时可能伴有酸臭味。如果保存得当，如密封放置于干燥、阴凉处，开封后的黑芝麻酱在未出现异味、颜色改变等异常情况下，通常可以保存3-6个月。如果开封后保存不当，如放置于高温或潮湿的环境中，或未及时密封保存，可能导致黑芝麻酱变质速度加快，可能在2-3周内出现变质。
开封后的黑芝麻酱应在冷藏或冷冻条件下保存，并在短期内使用完毕，以延长保存时间。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
