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长期吃大豆油好不好

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长期吃大豆油通常不好。大豆油富含亚油酸等不饱和脂肪酸，可以降低血脂和血胆固醇，在一定程度上可以预防心血管疾病。大豆油对人体没有过敏作用，一般大豆油对人体没有过敏作用。由于豆油有保质期，因此在保存豆油时，应将其保存在阴凉、干燥、通风、避光的地方并密封。大豆油的热稳定性较差，加热时会产生更多泡沫，大豆油中的不饱和脂肪酸不够稳定。