山西老陈醋与陈醋的区别_39问医生

虽然因为原料和方式的不一样，醋种类的性子和特征稍有差别，但通常来讲，酸味纯，香气浓郁，色泽鲜亮为佳。用时注重干净。储存在阴凉、高温的地方，以免发酵的谷物、果汁浑浊、失去香味、醋味或气味。