吃银耳或金耳的好处需要根据患者的具体情况来判断。
对于体质易过敏或有炎症的患者，金耳可能不适合。金耳作为发物且属于菌类，天生过敏体质的人食用可能引发过敏，而有炎症者食用可能会加重病情。金耳可以搭配莲子制成金耳莲子羹。在制作前，建议用温水浸泡金耳使其变软，然后去掉根部，用小火慢炖至透明，再添加莲子等配料。
对于体质易过敏或有炎症的患者，金耳可能不适合。金耳作为发物且属于菌类，天生过敏体质的人食用可能引发过敏，而有炎症者食用可能会加重病情。金耳可以搭配莲子制成金耳莲子羹。在制作前，建议用温水浸泡金耳使其变软，然后去掉根部，用小火慢炖至透明，再添加莲子等配料。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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