开心果具有补充营养、润肠通便、保护眼睛、抗氧化、保护血管等功效，但食用时需注意适量，以免引起上火、消化不良等症状。
1、补充营养
开心果中含有蛋白质、维生素、叶酸、烟酸、泛酸、矿物质等多种营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有益于身体健康。
2、润肠通便
开心果中含有丰富的油脂，可以起到润滑肠道的作用，有助于促进胃肠道蠕动，可以辅助改善便秘、消化不良等不适症状。
3、保护眼睛
开心果中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，改善视力，适量食用可以起到保护眼睛的作用。
4、抗氧化
开心果中含有丰富的维生素E，可以抑制体内自由基的生成，有助于减少紫外线对皮肤的伤害，具有一定的抗氧化作用。
5、保护血管
开心果中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，可以促进血液循环，有助于保护血管，还可以辅助预防高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病。
但需注意，患者需适量食用开心果，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，还需注意对开心果过敏者禁止食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
2022-03-03 01:38 举报
