单晶冰糖和多晶冰糖的区别哪个好_39问医生

单晶冰糖和多晶冰糖的区别哪个好

于晨光中医内科主治医师

哈尔滨市中医院三级甲等

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单晶冰糖和多晶冰糖的区别主要在于晶体的不同，晶体不同对人体的作用也不同。

单晶冰糖是指单晶态的糖，也叫单糖，是由甘蔗或者甜菜榨出的糖蜜制成。单晶冰糖的晶体呈透明状，无味，可以直接食用。多晶冰糖是由不同的糖晶体组成的，如葡萄糖、果糖、半乳糖等，有些还含有一定量的杂质。多晶冰糖比单晶冰糖的热量高，食用后容易吸收，且不容易发胖。

需要注意的是，冰糖中的糖分较高，因此不建议血糖高的人群食用，以免导致血糖升高，不利于病情控制。此外，对冰糖过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。

2022-03-03 浏览100次

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单晶冰糖和多晶冰糖的区别哪个好