大豆过敏是指人体免疫系统对大豆及其制品（如黄豆、豆奶、豆腐、毛豆等）中的蛋白质产生的异常反应。需要明确的是，这里的大豆主要指黄豆，而绿豆、红豆、扁豆等虽也属于豆类，但通常不引起交叉过敏。
大豆是八大常见过敏原之一，过敏症状可表现为皮肤红疹、瘙痒、口唇肿胀、腹痛、腹泻，严重时可能出现呼吸困难或过敏性休克。与花生过敏不同，大豆过敏在儿童中相对多见，部分患者随年龄增长可能耐受。
对于确诊者，需仔细阅读食品标签，避免添加大豆蛋白或大豆油的加工食品。若出现严重症状，应立即就医。日常可咨询医生是否需携带肾上腺素笔，并注意个体差异，并非所有人都会出现相同反应。
大豆是八大常见过敏原之一，过敏症状可表现为皮肤红疹、瘙痒、口唇肿胀、腹痛、腹泻，严重时可能出现呼吸困难或过敏性休克。与花生过敏不同，大豆过敏在儿童中相对多见，部分患者随年龄增长可能耐受。
对于确诊者，需仔细阅读食品标签，避免添加大豆蛋白或大豆油的加工食品。若出现严重症状，应立即就医。日常可咨询医生是否需携带肾上腺素笔，并注意个体差异，并非所有人都会出现相同反应。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
