木耳用冷水泡超过4小时后一般就不建议再吃 。木耳是常见的真菌类食物，其中含有维生素、纤维素、蛋白质等，其营养价值以及食用价值是很高，生活中泡发木耳的时间一般1-2小时就可以泡发好。泡发时间太长，反而容易导致木耳滋生细菌，一般建议泡发时间超过4小时的木耳就不要再吃，食用后容易加重患者肠胃负担。建议患者需要将泡发好之后的木耳焯水，这样可以有效去除木耳表面的杂质，减少木耳的苦涩味，但木耳焯水时间不要太长，只需要1-2分钟左右即可。
39问医生
木耳用冷水泡多久就不能吃了
李征
营养科
副主任医师
天津市第一中心医院
三级甲等
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66
2022-06-09
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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