未用盐水泡过的菠萝可能导致口腔刺痛、消化不良、诱发或加重溃疡、过敏反应以及肾脏负担增加。
1.口腔刺痛
菠萝中含有蛋白酶，未经过处理的菠萝直接食用会导致口腔黏膜受到刺激而引起疼痛。可能导致口腔黏膜损伤，出现短暂的不适感，一般可自行缓解。
2.消化不良
由于菠萝含有的糖类和有机酸较多，未经处理的菠萝会使得其口感更酸，食用后可能会对胃肠道产生一定的刺激作用，导致消化功能减弱。可能引发腹胀、腹泻等消化道症状，严重时甚至会出现恶心呕吐的情况发生。
3.诱发或加重溃疡
未经过处理的菠萝中含有一种名为菠萝蛋白酶的物质，该物质具有分解蛋白质的作用，在食用后会对口腔及食道黏膜造成一定的刺激，从而诱发或加重溃疡的症状。若患者本身存在口腔溃疡等问题，则容易加剧溃疡面的炎症反应，延长愈合时间。
4.过敏反应
部分人群属于易过敏体质，进食菠萝后会引起机体免疫系统异常反应，释放组胺等介质导致过敏症状的发生。常见症状包括皮疹、瘙痒、红肿等，严重的可能出现呼吸困难、低血压等症状。
5.肾脏负担增加
菠萝中的草酸含量较高，未经处理的菠萝摄入过多会增加肾脏排泄草酸的负担。长期积累可能导致肾结石等问题，影响肾脏健康。
建议在食用菠萝前将其浸泡在淡盐水中，以减少上述不良反应的发生。如出现过敏反应或其他不适，应尽快就医诊治。
1.口腔刺痛
菠萝中含有蛋白酶，未经过处理的菠萝直接食用会导致口腔黏膜受到刺激而引起疼痛。可能导致口腔黏膜损伤，出现短暂的不适感，一般可自行缓解。
2.消化不良
由于菠萝含有的糖类和有机酸较多，未经处理的菠萝会使得其口感更酸，食用后可能会对胃肠道产生一定的刺激作用，导致消化功能减弱。可能引发腹胀、腹泻等消化道症状，严重时甚至会出现恶心呕吐的情况发生。
3.诱发或加重溃疡
未经过处理的菠萝中含有一种名为菠萝蛋白酶的物质，该物质具有分解蛋白质的作用，在食用后会对口腔及食道黏膜造成一定的刺激，从而诱发或加重溃疡的症状。若患者本身存在口腔溃疡等问题，则容易加剧溃疡面的炎症反应，延长愈合时间。
4.过敏反应
部分人群属于易过敏体质，进食菠萝后会引起机体免疫系统异常反应，释放组胺等介质导致过敏症状的发生。常见症状包括皮疹、瘙痒、红肿等，严重的可能出现呼吸困难、低血压等症状。
5.肾脏负担增加
菠萝中的草酸含量较高，未经处理的菠萝摄入过多会增加肾脏排泄草酸的负担。长期积累可能导致肾结石等问题，影响肾脏健康。
建议在食用菠萝前将其浸泡在淡盐水中，以减少上述不良反应的发生。如出现过敏反应或其他不适，应尽快就医诊治。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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