39问医生

菠萝必须用盐水泡吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
咨询
菠萝建议用盐水泡。
菠萝中含有一种叫做溶血性蛋白酶的物质,这种酶可能引起口腔和消化道的不适,如口腔麻木、胃部不适等。盐水可以中和这种酶的活性,降低其对人体的刺激。此外,盐水还能帮助菠萝中的果糖溶解,使其口感更加甜美。因此,使用盐水浸泡菠萝大约30分钟至1小时是常见的处理方法。如果不进行盐水浸泡,可能会导致上述不适反应,特别是对于敏感体质的人群影响更大。
对于过敏体质者或者初次尝试食用菠萝的人,建议使用盐水浸泡以降低过敏风险。同时,如果出现任何不适症状,应立即停止食用并寻求医生的帮助。
66
2024-07-16 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
展开全文
相关视频
相关图文
查看更多相关图文

相关科普

相关医院 健康问答 健康资讯 医院推荐 适用药品