淮山板栗排骨汤具有健脾养胃、补肾益气、滋阴润燥、增强免疫力、促进骨骼健康等功效和作用。
1.健脾养胃
淮山药具有补脾胃的功效，而板栗富含碳水化合物，能够被人体转化为能量以支持日常活动。
2.补肾益气
淮山药入肺经，能补肺气，而板栗性温，归肾经，可补肾助阳，两者合用有补肾益气的效果。
3.滋阴润燥
淮山药味甘入脾经，具有生津液的作用，而板栗肉质细腻，有一定的滋阴润燥效果，故淮山板栗煲汤有滋阴润燥的作用。
4.增强免疫力
淮山药含有多种氨基酸及微量元素，这些营养素对于维持机体正常生理功能至关重要，从而提高身体抗病能力。
5.促进骨骼健康
淮山药中钙含量较高，有利于促进骨密度增加，预防骨质疏松；板栗则可以补充维生素D，有助于促进钙吸收。
在食用淮山板栗煲汤时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良或肥胖等问题。此外，对淮山或板栗过敏者不宜食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
1.健脾养胃
淮山药具有补脾胃的功效，而板栗富含碳水化合物，能够被人体转化为能量以支持日常活动。
2.补肾益气
淮山药入肺经，能补肺气，而板栗性温，归肾经，可补肾助阳，两者合用有补肾益气的效果。
3.滋阴润燥
淮山药味甘入脾经，具有生津液的作用，而板栗肉质细腻，有一定的滋阴润燥效果，故淮山板栗煲汤有滋阴润燥的作用。
4.增强免疫力
淮山药含有多种氨基酸及微量元素，这些营养素对于维持机体正常生理功能至关重要，从而提高身体抗病能力。
5.促进骨骼健康
淮山药中钙含量较高，有利于促进骨密度增加，预防骨质疏松；板栗则可以补充维生素D，有助于促进钙吸收。
在食用淮山板栗煲汤时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良或肥胖等问题。此外，对淮山或板栗过敏者不宜食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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