39问医生

烧开水放点小苏打好不好

张建波 皮肤科 副主任医师
牡丹江市妇幼保健院 三级甲等
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烧开水时可放入适量的小苏打,通常不会有较大危害。
小苏打本身是一种食品添加剂,在水中溶解后几乎不产生其他有害物质。在煮沸过程中,小苏打会分解成无害的化合物,如二氧化碳和钠离子,这些物质对人体没有明显的毒性作用。因此,将小苏打加入开水中一般不会对人体健康造成威胁。
若存在碳酸氢钠过敏史或肾脏疾病,则不宜使用小苏打进行烧水。
需要注意的是,虽然小苏打可以用于日常烹饪,但在使用时应控制量,避免过量摄入引起碱中毒等不良反应。此外,对于有特殊饮食需求的人群,建议咨询医生或营养师的意见后再决定是否添加小苏打。
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2024-04-05 浏览100
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