党参淮山红枣煲鸡汤具有补气养血、健脾养胃、滋阴润燥、增强免疫力、缓解疲劳等功效与作用。由于党参、淮山、红枣均为中药材，对于体质虚弱、气血不足者有较好的调理效果，但建议在医生指导下使用。
1.补气养血
党参具有补中益气的作用，能够补肺气、脾气和心气；淮山药可补脾肺肾之气；红枣能补中益气。三者合用可以增强补气效果。通过补气来达到养血的目的，适用于气血两虚所致的症状。
2.健脾养胃
党参有补脾益肺的功效，淮山药则能健脾胃、补肺肾，而红枣则能养胃生津。这三种药材共同作用于脾胃，从而起到健脾养胃的效果。对于脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等症状有一定的改善作用。
3.滋阴润燥
党参、淮山药及红枣都属于中药材中的平性药物，具有一定的滋阴润燥作用。适量食用上述食材制成的食物，有助于缓解因阴液不足引起的口干舌燥、咳嗽痰少等不适症状。
4.增强免疫力
党参含有多种氨基酸、微量元素等营养成分，这些物质是免疫细胞正常运作所必需的，因此适当摄入党参有助于提高机体免疫力。可通过炖煮或熬制的方式将党参与其他食材如鸡肉一起制作成汤品进行食用。
5.缓解疲劳
党参具有抗疲劳的作用，其含有的皂苷类化合物能够增强中枢神经系统的兴奋性，进而提高工作效率并减轻身体疲劳感。可用于治疗由过度劳累引起的身体疲乏无力、精神萎靡不振等症状。
需要注意的是，党参淮山红枣煲鸡汤虽然具有一定的保健功效，但不宜过量食用，以免引起上火。此外，对以上提及的任何一种食材过敏的人群均应避免食用。
1.补气养血
党参具有补中益气的作用，能够补肺气、脾气和心气；淮山药可补脾肺肾之气；红枣能补中益气。三者合用可以增强补气效果。通过补气来达到养血的目的，适用于气血两虚所致的症状。
2.健脾养胃
党参有补脾益肺的功效，淮山药则能健脾胃、补肺肾，而红枣则能养胃生津。这三种药材共同作用于脾胃，从而起到健脾养胃的效果。对于脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等症状有一定的改善作用。
3.滋阴润燥
党参、淮山药及红枣都属于中药材中的平性药物，具有一定的滋阴润燥作用。适量食用上述食材制成的食物，有助于缓解因阴液不足引起的口干舌燥、咳嗽痰少等不适症状。
4.增强免疫力
党参含有多种氨基酸、微量元素等营养成分，这些物质是免疫细胞正常运作所必需的，因此适当摄入党参有助于提高机体免疫力。可通过炖煮或熬制的方式将党参与其他食材如鸡肉一起制作成汤品进行食用。
5.缓解疲劳
党参具有抗疲劳的作用，其含有的皂苷类化合物能够增强中枢神经系统的兴奋性，进而提高工作效率并减轻身体疲劳感。可用于治疗由过度劳累引起的身体疲乏无力、精神萎靡不振等症状。
需要注意的是，党参淮山红枣煲鸡汤虽然具有一定的保健功效，但不宜过量食用，以免引起上火。此外，对以上提及的任何一种食材过敏的人群均应避免食用。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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