39问医生

无碘盐和加碘盐有什么区别

赵英帅 普内科 主治医师
河南省人民医院 三级甲等
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无碘盐和加碘盐的区别在于碘含量、食用方法、适用人群、生产工艺、保存方式。
1.碘含量
无碘盐中不添加人工合成的碘化物,因此不含碘元素;而加碘盐是在食盐中加入一定量的碘酸钾。
2.食用方法
无碘盐一般可直接用于烹饪或食用;加碘盐需注意避免长时间高温加热,以免导致碘流失。
3.适用人群
甲状腺功能亢进症患者适宜食用无碘盐;缺碘地区的人群及孕妇、乳母等特殊群体则适合食用加碘盐。
4.生产工艺
无碘盐是通过将原盐溶解于水后进行过滤、净化处理得到的;加碘盐则是先将原盐提纯后再加入碘化物制成的。
5.保存方式
无碘盐应存放在干燥阴凉处;加碘盐则可在常温下保存,也可冷藏保存。
无论是选择无碘盐还是加碘盐,都应注意适量摄入,并定期到医院进行相关检查,以确保身体健康。
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2024-02-18 浏览100
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