老人吃鱼油和卵磷脂的好处主要包括改善记忆力、调节血脂、预防心脑血管疾病、改善视力、预防老年痴呆等，但需要在医生的指导下服用。
1、改善记忆力
鱼油中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进脑细胞的活化，在一定程度上能够改善记忆力，比较适合老年人服用。
2、调节血脂
鱼油中含有丰富的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，这两种物质可以抑制体内的脂肪形成，从而达到调节血脂的效果，适合高血脂症的人群服用。
3、预防心脑血管疾病
鱼油中含有丰富的不饱和脂肪酸以及多种微量元素，服用以后可以促进体内的血液循环，在一定程度上也能够减少血栓的形成，在一定程度上能够预防心脑血管疾病。
4、改善视力
鱼油中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上也可以达到改善视力的目的。如果存在近视的老人，可以适当吃鱼油，在一定程度上也可以改善视力。
5、预防老年痴呆
鱼油中含有丰富的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，这两种物质可以促进脑细胞的活化，在一定程度上也可以达到预防老年痴呆的效果。如果存在老年痴呆的老人，可以适当吃鱼油，在一定程度上也可以辅助治疗。
需要注意的是，对鱼油过敏的人群不宜服用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。
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