39问医生

茯苓放了三年还能吃吗

李琳玲 全科 主治医师
三级甲等
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茯苓放了三年如果没有变质则可以食用,但不宜长期大量服用。
茯苓中含有茯苓多糖、卵磷脂等多种营养物质,适量摄入对人体有益。但长期过量摄入可能导致营养过剩,甚至可能诱发肥胖或其他代谢相关疾病。
如果茯苓在储存过程中出现霉点或异味,则表明其已经变质,不可再继续食用。因为此时的茯苓中可能存在黄曲霉毒素等有害物质,可能会引起食物中毒。
在使用茯苓时需注意观察是否出现颜色改变、气味异常等情况,并确保来源可靠以减少潜在风险。同时还要遵循医嘱调整剂量,避免因用药不当而引发不良反应。
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2024-02-27 浏览100
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