老年人吃鸡爪子的好处，主要包括补充营养、促进骨骼健康、保护血管、改善皮肤、提高记忆力等。
1、补充营养
鸡爪子中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、促进骨骼健康
鸡爪子中含有丰富的钙元素，老年人适量食用可以促进骨骼的健康，有利于骨骼的生长发育。
3、保护血管
鸡爪子中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、烟酸等营养成分，老年人适量食用可以促进血液循环，在一定程度上还可以达到保护血管的效果。
4、改善皮肤
由于鸡爪子中含有丰富的胶原蛋白，老年人适量食用可以增加皮肤的弹性，有利于改善皮肤状态。
5、提高记忆力
鸡爪子中含有丰富的卵磷脂，是人脑神经系统发育所需的营养成分，老年人适量食用可以提高记忆力，还可以在一定程度上预防阿尔茨海默症。
虽然鸡爪子的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对鸡爪子过敏的人、高脂血症的人等。如果老年人食用鸡爪子后出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。
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