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茴香根炖鸡的功效与作用

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茴香根炖鸡具有健脾开胃、健脾理气等功效与作用。茴香根炖鸡含有的茴香酮、茴香醛可以产生特殊香味，具有健脾开胃功效，可以刺激唾液和胃液的分泌。同时茴香根炖鸡具有健脾理气的功效，可以用于治疗胃炎和胃绞痛。茴香根中含有的茴香醚具有杀菌功效，可以杀灭大肠杆菌、痢疾杆菌，适合胃寒胃弱的患者服用，也有保护眼睛的作用。