39问医生

皮蛋吃多了有什么坏处一天两个

李征营养科副主任医师

天津市第一中心医院三级甲等

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皮蛋食用过多，有可能会导致重金属超标，出现铅中毒。皮蛋主要是用鸭蛋经过石灰的包裹腌制而形成的一种食物。皮蛋含铅量非常地高，皮蛋中的亚硝酸盐非常丰富，食用以后很容易导致患者出现高血压，中医的角度来说，皮蛋是属于一种寒凉性质食物，吃太多可能会刺激胃肠道，导致出现腹泻、呕吐等症状。

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2022-07-19 浏览100次

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