墨鱼蛋具有补充营养、提高免疫力、辅助保护眼睛、提高记忆力、辅助预防心脑血管疾病等功效与作用，其食用禁忌主要是对于过敏者、痛风者、肾炎者应避免食用。
1、功效与作用
墨鱼蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的生长和发育，在一定程度上还可以提高人体的免疫力。此外，墨鱼蛋中还含有大量的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以辅助保护眼睛。
2、禁忌
对墨鱼过敏者应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。墨鱼蛋中含有大量的蛋白质，如果患者存在肾炎的情况，也应避免食用，以免加重肾脏负担，导致病情加重。此外，如果患者对蛋白质过敏，也应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
建议患者在日常生活中注意保持良好的生活习惯，避免过度劳累，注意劳逸结合。饮食上注意保持营养均衡，可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、西红柿等，有助于补充机体所需营养，从而增强抵抗力。
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