39问医生

炒胡萝卜土豆可以过夜吃吗

李征营养科副主任医师

天津市第一中心医院三级甲等

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炒胡萝卜和土豆一般不可以过夜吃。通宵餐通常含有一些亚硝酸盐，许多维生素将丢失，一般不推荐吃通宵菜。若允许，尽量吃新鲜的真菌，没有特殊的有毒物质，但营养物质会大量流失。若想注意营养平衡，应该保障摄入足够的营养，可以多吃新鲜水果和菌类，以清淡饮食为主，不吃辛辣刺激性的食物。

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2022-08-06 浏览100次

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