黄酒炖羊肉具有补肾阳、温中散寒、活血祛寒、促进消化、缓解疲劳等功效和作用。由于黄酒炖羊肉的酒精含量较高，若长期大量食用可能会对肝脏造成负担，因此建议适量食用，并且有酒精过敏或酒精肝病史者不宜食用。
1.补肾阳
因为黄酒具有一定的补益肝肾的作用，而羊肉性温，入肾经，因此适量食用可以起到补肾阳的效果。肾阳虚患者可适当进食羊肉以改善症状，但不宜过量摄入以防上火。
2.温中散寒
由于羊肉性质温热，能增加体内热量，而黄酒也属于温性的饮品，两者共同食用时能够起到较好的温中散寒效果。对于脾胃虚寒、手脚冰凉的人群而言，常喝黄酒炖羊肉汤可帮助驱除体内的寒气。
3.活血祛寒
黄酒含有一定量的酒精成分，其具有一定的行气血、通经络的功效，而羊肉味甘，归脾、胃、肾经，有健脾养胃之效。二者合用，可增强活血祛寒的作用。对于体质虚弱、畏寒怕冷者，可将黄酒炖羊肉作为日常滋补食品。
4.促进消化
黄酒中的有机酸和氨基酸等营养物质，以及羊肉中的蛋白质，在一定程度上有助于促进胃肠蠕动，提高消化功能。对于食欲不振或存在轻微消化不良的人群，适量饮用黄酒炖羊肉可以帮助改善相关不适症状。
5.缓解疲劳
黄酒中含有一定量的糖分及维生素B族，这些营养素对神经系统有一定的调节作用，而羊肉富含优质蛋白，可为身体提供能量。因此，两者结合有助于缓解疲劳感。经常感到工作压力大、身心疲惫的人士，可通过适量饮用黄酒炖羊肉来舒缓紧张情绪，提升生活质量。
需要注意的是，黄酒炖羊肉虽然营养价值较高，但是不宜过量食用，以免引起上火。此外，对于患有高血压、高血脂等疾病的人来说，应控制摄入量，以免加重病情。
1.补肾阳
因为黄酒具有一定的补益肝肾的作用，而羊肉性温，入肾经，因此适量食用可以起到补肾阳的效果。肾阳虚患者可适当进食羊肉以改善症状，但不宜过量摄入以防上火。
2.温中散寒
由于羊肉性质温热，能增加体内热量，而黄酒也属于温性的饮品，两者共同食用时能够起到较好的温中散寒效果。对于脾胃虚寒、手脚冰凉的人群而言，常喝黄酒炖羊肉汤可帮助驱除体内的寒气。
3.活血祛寒
黄酒含有一定量的酒精成分，其具有一定的行气血、通经络的功效，而羊肉味甘，归脾、胃、肾经，有健脾养胃之效。二者合用，可增强活血祛寒的作用。对于体质虚弱、畏寒怕冷者，可将黄酒炖羊肉作为日常滋补食品。
4.促进消化
黄酒中的有机酸和氨基酸等营养物质，以及羊肉中的蛋白质，在一定程度上有助于促进胃肠蠕动，提高消化功能。对于食欲不振或存在轻微消化不良的人群，适量饮用黄酒炖羊肉可以帮助改善相关不适症状。
5.缓解疲劳
黄酒中含有一定量的糖分及维生素B族，这些营养素对神经系统有一定的调节作用，而羊肉富含优质蛋白，可为身体提供能量。因此，两者结合有助于缓解疲劳感。经常感到工作压力大、身心疲惫的人士，可通过适量饮用黄酒炖羊肉来舒缓紧张情绪，提升生活质量。
需要注意的是，黄酒炖羊肉虽然营养价值较高，但是不宜过量食用，以免引起上火。此外，对于患有高血压、高血脂等疾病的人来说，应控制摄入量，以免加重病情。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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