玉米碴子粥具有补充营养、促进消化、预防便秘、辅助保护眼睛、辅助降血压的功效与作用，但要注意食物不能代替药物。
1、补充营养
玉米碴子粥主要是由玉米粒熬制而成，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养物质，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、促进消化
玉米碴子粥中含有丰富的膳食纤维，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上还可以改善消化不良的情况。
3、预防便秘
玉米碴子粥中含有大量的膳食纤维，适当食用后可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上也可以达到预防便秘的效果。如果存在便秘的患者，可以适当食用玉米碴子粥进行改善。
4、辅助保护眼睛
玉米碴子粥中含有丰富的维生素A，患者适当食用后可以促进眼部神经的发育，在一定程度上也可以达到辅助保护眼睛的效果。
5、辅助降血压
玉米碴子粥中含有丰富的不饱和脂肪酸、谷氨酸等营养成分，适当食用后可以软化血管，在一定程度上也可以达到辅助降血压的效果。
虽然玉米碴子粥的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对玉米碴子粥过敏的人、胃肠功能紊乱的人等。如果食用后出现不适症状，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。
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