山楂酵素的功效与作用主要包括促进消化、辅助减肥等，其禁忌主要包括胃酸过多者、胃肠功能较差者等。
1、功效与作用
山楂酵素中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、纤维素、矿物质等营养成分，适当食用可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，同时还可以促进体内的新陈代谢，在一定程度上还可以达到辅助减肥的效果。
2、禁忌
山楂酵素中含有大量的酸性物质，如果患者胃酸过多，食用后可能会加重胃酸分泌，从而出现反酸、烧心等症状，不利于身体的恢复。此外，胃肠功能较差者大量食用后可能会加重胃肠负担，从而引起腹胀、腹痛等不适症状。因此，胃肠功能较差者不宜食用山楂酵素。
此外，对山楂酵素过敏者也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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