陈皮绿豆沙具有清热解暑、健脾消食、化痰止咳、缓解酒醉、美容养颜等功效作用。由于陈皮和绿豆都属于中药材，若需要长期或大量食用，建议咨询医生以确保安全和有效。
1.清热解暑
因为陈皮和绿豆都具有一定的寒性，能够起到降火的作用。适用于体内有湿气、脾胃虚弱的人群，可以改善食欲不振、消化不良等症状。
2.健脾消食
陈皮能理气健脾，促进胃肠蠕动，而绿豆则有助于消化液分泌，增强消化功能。两者合用可缓解积食、腹胀等不适现象。建议饭后适量食用。
3.化痰止咳
陈皮具有燥湿化痰、理气的功效；绿豆则有利水消肿的作用。二者合用可加强祛湿化痰的效果。对于咳嗽痰多、咽喉痛痒等情况有一定的缓解作用。可用作代茶饮或加入粥中食用。
4.缓解酒醉
陈皮中的橙皮苷成分具有利尿效果，可以帮助酒精快速排出体外；绿豆中的黄酮类物质也有助于解毒。将陈皮与绿豆一起煮成汤饮用，可在一定程度上减轻饮酒后的不适感。
5.美容养颜
陈皮富含维生素C和胡萝卜素，这些抗氧化剂有助于清除自由基，减缓皮肤衰老过程；绿豆中含有丰富的膳食纤维，能够帮助排毒养颜。经常饮用陈皮绿豆沙汁可以改善肤色暗沉等问题。建议每周至少饮用3次。
需要注意的是，虽然陈皮绿豆沙具有多种功效，但不宜过量食用，以免引起腹泻等胃肠道不适症状。此外，对陈皮或绿豆过敏者应避免食用。
1.清热解暑
因为陈皮和绿豆都具有一定的寒性，能够起到降火的作用。适用于体内有湿气、脾胃虚弱的人群，可以改善食欲不振、消化不良等症状。
2.健脾消食
陈皮能理气健脾，促进胃肠蠕动，而绿豆则有助于消化液分泌，增强消化功能。两者合用可缓解积食、腹胀等不适现象。建议饭后适量食用。
3.化痰止咳
陈皮具有燥湿化痰、理气的功效；绿豆则有利水消肿的作用。二者合用可加强祛湿化痰的效果。对于咳嗽痰多、咽喉痛痒等情况有一定的缓解作用。可用作代茶饮或加入粥中食用。
4.缓解酒醉
陈皮中的橙皮苷成分具有利尿效果，可以帮助酒精快速排出体外；绿豆中的黄酮类物质也有助于解毒。将陈皮与绿豆一起煮成汤饮用，可在一定程度上减轻饮酒后的不适感。
5.美容养颜
陈皮富含维生素C和胡萝卜素，这些抗氧化剂有助于清除自由基，减缓皮肤衰老过程；绿豆中含有丰富的膳食纤维，能够帮助排毒养颜。经常饮用陈皮绿豆沙汁可以改善肤色暗沉等问题。建议每周至少饮用3次。
需要注意的是，虽然陈皮绿豆沙具有多种功效，但不宜过量食用，以免引起腹泻等胃肠道不适症状。此外，对陈皮或绿豆过敏者应避免食用。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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