胃肠型食物中毒的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热，严重时需及时就医。
1.恶心
胃肠型食物中毒通常由不洁饮食导致细菌感染，这些致病菌产生的毒素刺激胃肠道黏膜，引发恶心感。恶心感主要出现在上腹部，可能伴有厌食和食欲减退的现象。
2.呕吐
胃肠型食物中毒时，由于炎症反应和神经反射作用，会导致呕吐中枢兴奋，进而出现呕吐现象。呕吐通常发生在进食后不久，且可能伴随有苦味物质或未消化的食物。
3.腹痛
当胃肠受到细菌毒素的作用时，会引起平滑肌痉挛性收缩，从而产生腹痛的感觉。腹痛一般集中在脐周或下腹部，疼痛程度可轻可重，严重者可能会出现绞痛。
4.腹泻
胃肠型食物中毒中，致病菌及其代谢产物会直接刺激肠黏膜，使肠蠕动加快，进而引发腹泻。腹泻多为水样便，一天内排便次数超过3次，严重者可能出现脱水症状。
5.发热
胃肠型食物中毒时，机体免疫系统被激活以对抗入侵的病原体，此时会产生内源性致热因子，使体温调定点上升而引起发热。发热通常从低热开始，逐渐升高至高热，同时可能伴随头痛、全身乏力等症状。
针对胃肠型食物中毒的症状，可以进行血常规、大便常规以及C-反应蛋白检测。患者可在医生指导下使用诺氟沙星胶囊、盐酸环丙沙星片等药物进行抗感染治疗。在患病期间，应避免摄入未经彻底煮熟的食物，保持充足的水分补充，以免加重不适症状。
1.恶心
胃肠型食物中毒通常由不洁饮食导致细菌感染，这些致病菌产生的毒素刺激胃肠道黏膜，引发恶心感。恶心感主要出现在上腹部，可能伴有厌食和食欲减退的现象。
2.呕吐
胃肠型食物中毒时，由于炎症反应和神经反射作用，会导致呕吐中枢兴奋，进而出现呕吐现象。呕吐通常发生在进食后不久，且可能伴随有苦味物质或未消化的食物。
3.腹痛
当胃肠受到细菌毒素的作用时，会引起平滑肌痉挛性收缩，从而产生腹痛的感觉。腹痛一般集中在脐周或下腹部，疼痛程度可轻可重，严重者可能会出现绞痛。
4.腹泻
胃肠型食物中毒中，致病菌及其代谢产物会直接刺激肠黏膜，使肠蠕动加快，进而引发腹泻。腹泻多为水样便，一天内排便次数超过3次，严重者可能出现脱水症状。
5.发热
胃肠型食物中毒时，机体免疫系统被激活以对抗入侵的病原体，此时会产生内源性致热因子，使体温调定点上升而引起发热。发热通常从低热开始，逐渐升高至高热，同时可能伴随头痛、全身乏力等症状。
针对胃肠型食物中毒的症状，可以进行血常规、大便常规以及C-反应蛋白检测。患者可在医生指导下使用诺氟沙星胶囊、盐酸环丙沙星片等药物进行抗感染治疗。在患病期间，应避免摄入未经彻底煮熟的食物，保持充足的水分补充，以免加重不适症状。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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