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吃剩米饭中毒的症状

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吃剩米饭中毒多因米饭室温存放过久，被蜡样芽孢杆菌污染所致，症状通常在进食后一至五小时内出现。常见表现为恶心、呕吐、腹痛，部分伴有腹泻，呕吐往往较为突出。症状轻重与进食量及个体耐受有关，多数人可在一天内自行缓解，但老人、儿童及体质较弱者反应可能更明显。日常应注意米饭及时冷藏，食用前彻底加热，闻到异味或发现拉丝则不再食用。若症状持续加重或出现明显脱水表现，宜尽早就医。