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吃剩米饭中毒的症状

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吃剩米饭中毒的症状通常以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道反应为主，多在进食后一到数小时内出现，程度因人而异。部分人可能伴有头晕、乏力或低热，严重时因频繁吐泻可出现口干、尿少等脱水表现。症状轻重与进食量、个体耐受性及米饭存放条件有关，并非所有食用者都会发病。出现上述不适建议暂停进食、适量补充水分并观察变化，若症状持续加重或伴有明显脱水迹象，应及时就医评估，切勿自行用药。日常存放剩米饭应注意及时冷藏、尽快食用，减少风险。