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葡萄球菌食物中毒症状

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葡萄球菌食物中毒通常进食后1至6小时突然发病，以剧烈恶心、反复呕吐、上腹绞痛及水样腹泻为主要表现，多数不发热或仅低热，症状多在1至2天内自行缓解。呕吐频繁者需小口补充淡盐水防脱水，避免自行用止泻药。婴幼儿、老人及体弱者症状可能较重，若出现尿量明显减少、精神萎靡或持续高热，应尽早就医评估。日常注意食物冷藏与彻底加热，剩饭菜食用前充分复热，可降低风险。