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蚕豆过敏有什么症状

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蚕豆过敏症状通常在进食后数分钟至数小时内出现，表现因人而异。皮肤方面常见瘙痒、红斑、风团，口唇或眼睑肿胀；消化系统可有恶心、腹痛、腹泻、呕吐；呼吸系统可能出现鼻塞、打喷嚏、咳嗽、喘息，严重时喉头水肿致呼吸困难；心血管系统可表现为头晕、心慌、血压下降。少数情况进展为严重过敏反应，需及时就医。既往有蚕豆过敏史者应严格避免接触蚕豆及其制品，外出就餐主动询问食材成分，必要时随身携带医生开具的急救方案，并定期随访评估。