黑米莲子山药粥具有补气养血、健脾养胃、滋阴润燥、乌发固齿的功效和作用。
1.补气养血
黑米富含蛋白质、铁元素等营养物质，可为造血提供原料，促进红细胞生成，增强机体免疫力。
2.健脾养胃
黑米入肾经，具有温补作用，能改善脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良等症状。
3.滋阴润燥
莲子性平，味甘涩，归心、肺、肾三经，具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神之功效。
4.乌发固齿
黑米中的黑色素有助于增加头发色素，而莲子中的某些成分则对牙齿有一定的保健作用。
适量食用黑米莲子山药粥可以补充多种营养素，对于调节内分泌有积极作用。但需注意的是，由于该粥含糖量较高，因此糖尿病患者不宜过量食用，以免引起血糖波动。
1.补气养血
黑米富含蛋白质、铁元素等营养物质，可为造血提供原料，促进红细胞生成，增强机体免疫力。
2.健脾养胃
黑米入肾经，具有温补作用，能改善脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良等症状。
3.滋阴润燥
莲子性平，味甘涩，归心、肺、肾三经，具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神之功效。
4.乌发固齿
黑米中的黑色素有助于增加头发色素，而莲子中的某些成分则对牙齿有一定的保健作用。
适量食用黑米莲子山药粥可以补充多种营养素，对于调节内分泌有积极作用。但需注意的是，由于该粥含糖量较高，因此糖尿病患者不宜过量食用，以免引起血糖波动。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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