山楂炒大麦茶具有健胃消食、行气散瘀、利水消肿、清热解暑等功效和作用。
1.健胃消食
山楂含有多种有机酸，如苹果酸、枸橼酸等，具有促进消化液分泌、增强酶体活性的作用；大麦茶富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动。两者合用有助于改善食欲不振及消化不良症状。
2.行气散瘀
山楂性微温，味酸、甘，入脾经、胃经，有行气散瘀之效；大麦茶性凉，能起到一定的疏肝理气效果。二者合用有利于缓解胸闷、腹胀等不适。
3.利水消肿
大麦茶有利尿作用，而山楂有一定的导泻功能，因此两者搭配可以增加排尿量，进而达到消除水肿的目的。
4.清热解暑
大麦茶性寒，能够降低体内热量，而山楂也有一定的降火作用，所以两者一起泡茶饮用对于缓解夏季炎热带来的不适有一定帮助。
建议在食用山楂时注意适量原则，避免过量摄入导致胃酸过多或引起腹泻。另外，对于存在脾胃虚弱者，应减少或避免使用上述提及的食物，以免加重病情。
1.健胃消食
山楂含有多种有机酸，如苹果酸、枸橼酸等，具有促进消化液分泌、增强酶体活性的作用；大麦茶富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动。两者合用有助于改善食欲不振及消化不良症状。
2.行气散瘀
山楂性微温，味酸、甘，入脾经、胃经，有行气散瘀之效；大麦茶性凉，能起到一定的疏肝理气效果。二者合用有利于缓解胸闷、腹胀等不适。
3.利水消肿
大麦茶有利尿作用，而山楂有一定的导泻功能，因此两者搭配可以增加排尿量，进而达到消除水肿的目的。
4.清热解暑
大麦茶性寒，能够降低体内热量，而山楂也有一定的降火作用，所以两者一起泡茶饮用对于缓解夏季炎热带来的不适有一定帮助。
建议在食用山楂时注意适量原则，避免过量摄入导致胃酸过多或引起腹泻。另外，对于存在脾胃虚弱者，应减少或避免使用上述提及的食物，以免加重病情。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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