桑葚枸杞煮鸡蛋具有滋阴润燥、养肝明目、补血生津、益精补气等功效和作用。
1.滋阴润燥
桑葚和枸杞都具有一定的滋阴效果，能够缓解体内阴液亏损引起的不适症状。
2.养肝明目
桑葚和枸杞入肝经，能辅助肝脏发挥正常功能，从而达到滋养肝肾、明目的功效。
3.补血生津
鸡蛋含有丰富的蛋白质及多种氨基酸，可促进红细胞的合成，增强机体免疫力；桑葚中的铁元素有助于造血干细胞的生长发育，进而起到补血的效果；两者合用可提高血液中血红蛋白含量，改善贫血状况。
4.益精补气
桑葚味甘性寒，归心、肝、肾经，有滋阴补血、生津润燥之功；枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的成熟果实，其味甘，性平，入肝、肾二经，具有滋补肝肾、益精明目的功效；二者配伍使用可增强补益肝肾、益精明目的作用。
需要注意的是，虽然桑葚枸杞煮鸡蛋对身体有益，但不宜过量食用，以免引起消化不良或影响其他疾病的治疗效果。此外，对于体质虚寒者而言，长期大量摄入可能导致病情加重，因此这类人群应慎食。
1.滋阴润燥
桑葚和枸杞都具有一定的滋阴效果，能够缓解体内阴液亏损引起的不适症状。
2.养肝明目
桑葚和枸杞入肝经，能辅助肝脏发挥正常功能，从而达到滋养肝肾、明目的功效。
3.补血生津
鸡蛋含有丰富的蛋白质及多种氨基酸，可促进红细胞的合成，增强机体免疫力；桑葚中的铁元素有助于造血干细胞的生长发育，进而起到补血的效果；两者合用可提高血液中血红蛋白含量，改善贫血状况。
4.益精补气
桑葚味甘性寒，归心、肝、肾经，有滋阴补血、生津润燥之功；枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的成熟果实，其味甘，性平，入肝、肾二经，具有滋补肝肾、益精明目的功效；二者配伍使用可增强补益肝肾、益精明目的作用。
需要注意的是，虽然桑葚枸杞煮鸡蛋对身体有益，但不宜过量食用，以免引起消化不良或影响其他疾病的治疗效果。此外，对于体质虚寒者而言，长期大量摄入可能导致病情加重，因此这类人群应慎食。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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