榴莲籽具有补充营养、促进消化、提高免疫力、抗衰老、改善视力的功效与作用，禁忌包括榴莲籽不易消化、过敏人群不宜食用、糖尿病患者不宜食用等。
1、功效与作用
榴莲籽中含有丰富的蛋白质、维生素、叶酸、钙、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。榴莲籽中还含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以辅助提高人体的免疫力。榴莲籽中含有丰富的维生素，可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。榴莲籽中含有丰富的钙、铁等微量元素，可以促进骨骼的生长，有利于预防骨质疏松。
2、禁忌
榴莲籽中含有大量的脂肪，如果过量食用，可能会导致体内脂肪堆积，引起肥胖的情况。此外，对榴莲过敏的人群食用榴莲籽后，可能会引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，榴莲籽不易消化，对于胃肠道功能较差的人群，食用榴莲籽后可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
3、食用方法
榴莲籽可以通过煮水、煎汤等方式进行食用。
在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不建议吃生冷寒凉类的食物。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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