麦冬石斛瘦肉汤具有滋阴清热、养胃生津、润肺止咳、益胃健脾、补气养血等功效和作用。
1.滋阴清热
该汤中的麦冬具有滋阴润燥、清心除烦的功效，可缓解因阴虚引起的口干舌燥、咽痛等症状。
2.养胃生津
麦冬能养胃阴、生津液，适用于治疗胃阴不足所致的食欲不振、呕吐、腹泻等病症。
3.润肺止咳
石斛入肾经，能够滋养肾阴，从而达到平抑肝阳的目的；而麦冬则可以养阴润燥、清肺止咳，两者合用有助于改善肺肾阴虚所致的咳嗽、痰少或无痰、咽喉干燥等症状。
4.益胃健脾
麦冬归肺、胃二经，有促进消化吸收的作用，有利于脾胃功能的恢复和增强。
5.补气养血
瘦肉含有丰富的蛋白质和铁元素，能够补充人体所需的营养物质，对于气血虚弱有一定的调理效果。
在食用麦冬石斛瘦肉汤时需注意适量原则，避免过量摄入导致上火。同时，对上述提及的中药材过敏者应禁用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
1.滋阴清热
该汤中的麦冬具有滋阴润燥、清心除烦的功效，可缓解因阴虚引起的口干舌燥、咽痛等症状。
2.养胃生津
麦冬能养胃阴、生津液，适用于治疗胃阴不足所致的食欲不振、呕吐、腹泻等病症。
3.润肺止咳
石斛入肾经，能够滋养肾阴，从而达到平抑肝阳的目的；而麦冬则可以养阴润燥、清肺止咳，两者合用有助于改善肺肾阴虚所致的咳嗽、痰少或无痰、咽喉干燥等症状。
4.益胃健脾
麦冬归肺、胃二经，有促进消化吸收的作用，有利于脾胃功能的恢复和增强。
5.补气养血
瘦肉含有丰富的蛋白质和铁元素，能够补充人体所需的营养物质，对于气血虚弱有一定的调理效果。
在食用麦冬石斛瘦肉汤时需注意适量原则，避免过量摄入导致上火。同时，对上述提及的中药材过敏者应禁用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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