吃豆角中毒自救方法，主要包括催吐、多喝水、增加饮食量、服用药物、洗胃等，需要及时去医院进行治疗。
1、催吐
如果患者吃豆角后出现了中毒的情况，可以通过使用压舌板、筷子按压舌根部位，从而刺激咽喉部位，达到催吐的目的。
2、多喝水
患者还可以通过多喝水的方式进行改善，多喝水能够促进机体的新陈代谢，有利于毒素的排出。
3、增加饮食量
吃豆角中毒以后，患者也可以适当吃清淡的食物进行改善，比如小米粥、玉米粥等，也可以适当吃新鲜的水果和蔬菜，比如香蕉、苹果、菠菜等，从而为身体补充所需要的营养，也可以促进胃肠的蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上也可以达到自救目的。
4、服用药物
如果患者已经出现了腹痛、腹泻等不适现象，可以在医生的指导下服用蒙脱石散、颠茄片等药物进行治疗，有利于病情的恢复。如果患者已经出现了呕吐的情况，也可以遵医嘱配合使用盐酸甲氧氯普胺注射液、盐酸昂丹司琼注射液等药物进行治疗。
5、洗胃
如果患者吃了豆角中毒的情况比较严重，还需要及时去医院通过洗胃的方式进行治疗，从而达到自救的目的。
在日常生活中，患者还要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。
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