黑小麦的功效与作用主要包括补充营养、促进消化、改善失眠、保护皮肤、辅助降低胆固醇等，通常可以用来煮粥、煮水、做面食等。
1、补充营养
黑小麦中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、促进消化
黑小麦中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，也可以加速胃肠道内食物的消化与吸收，在一定程度上可以改善消化不良的症状。
3、改善失眠
黑小麦中含有大量的氨基酸、维生素等营养成分，适当食用可以改善失眠的情况，也可以提高睡眠质量。
4、保护皮肤
黑小麦中含有丰富的维生素，具有抗氧化的作用，可以清除体内的自由基，在一定程度上也可以达到美容养颜的效果，适合爱美的人群食用。
5、辅助降低胆固醇
黑小麦中含有丰富的亚油酸，可以使体内的胆固醇含量降低，有助于预防高血脂症。
虽然黑小麦的功效有很多，但是并不适合所有的人群食用，尤其是对黑小麦过敏的人、胃肠功能不全的人等。如果患者食用后出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
乳结泰胶囊
肤痒颗粒
小儿七星茶颗粒
