莴苣具有补充营养、润肠通便、清热解毒、开胃消食、辅助降血压的功效，可以凉拌、炒菜、煮汤食用，但是脾胃虚寒、腹泻的患者要避免食用。
1、补充营养
莴苣中含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、润肠通便
莴苣中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、清热解毒
莴苣性寒，具有清热解毒的功效，如果存在咽喉肿痛、口腔溃疡等疾病，可以适当吃莴苣进行改善，通常具有一定的作用。
4、开胃消食
莴苣中含有丰富的膳食纤维，适当食用可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上还可以达到开胃消食的效果，可以辅助改善食欲不振、消化不良等症状。
5、辅助降血压
莴苣中含有丰富的钾元素，钾元素具有促进钠排出的作用，可以在一定程度上辅助扩张血管，从而达到辅助降血压的效果。
虽然莴苣的功效有很多，但是并不适合所有人群食用，尤其是对莴苣过敏的人群，容易引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等症状。另外，脾胃虚寒、腹泻的患者也不建议食用，以免加重病情。如果食用莴苣后出现不适症状，建议及时就医治疗。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
肠炎宁颗粒2克
小儿七星茶颗粒
西地碘含片
