墨鱼干具有补充营养、提高免疫力、辅助保护血管、健脑益智、保护牙齿等功效，可以煎汤服用，也可以煎水、泡酒、做成海参墨鱼干粥等。
1、补充营养
墨鱼干中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充营养，提供身体所需要的能量。
2、提高免疫力
墨鱼干中含有大量的蛋白质，适量食用可以为人体补充营养，有利于提高人体免疫力。
3、辅助保护血管
墨鱼干中含有大量的不饱和脂肪酸，可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以达到辅助保护血管的效果。
4、健脑益智
墨鱼干中含有丰富的卵磷脂，是人脑神经系统发育所需的营养成分，适当食用可以提高人体的记忆力，也可以起到健脑益智的作用。
5、保护牙齿
墨鱼干中含有大量的钙元素，可以促进牙齿和骨骼的生长，也可以增强牙齿的硬度，有助于预防骨质疏松。
虽然墨鱼干的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对墨鱼干过敏者、痛风者、脾胃虚寒者等。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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