菌类中寒性、辛辣以及易胀气的种类是不宜摄取的。除了生洋葱、大蒜等辛辣刺激性食品之外,归属于寒性的碱性食品有:莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、菜瓜、竹笋、海带。