牛腱子一般具有补充营养、促进骨骼发育、提高免疫力、保护血管、促进伤口愈合等功效，对于痛风、肾病综合征、出血性疾病等人群一般是不建议食用的。
1、补充营养
牛腱子中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、促进骨骼发育
牛腱子中含有丰富的钙元素，适当食用可以促进骨骼的生长发育，在一定程度上还可以预防骨质疏松。
3、提高免疫力
牛腱子中含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的能量，还可以促进新陈代谢，有利于免疫系统的健康。
4、保护血管
牛腱子中含有大量的不饱和脂肪酸、胶原蛋白等营养成分，适当食用可以促进体内的血液循环，在一定程度上还可以达到保护血管的效果。
5、促进伤口愈合
牛腱子中含有丰富的维生素、蛋白质等营养成分，适当食用可以促进伤口的愈合，有利于病情的恢复。
但需要注意，牛腱子属于一种食物，不具有治疗疾病的作用，因此，建议患者出现不适症状时，应及时就医治疗，以免延误病情。另外，对牛肉过敏的人群不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
王霞
首都医科大学附属北京儿童医院
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