金线鱼具有补充营养、提高免疫力、辅助保护眼睛、提高记忆力、预防心脑血管疾病等功效，可以清蒸或者水煮食用。
1、补充营养
金线鱼含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、氨基酸、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、提高免疫力
金线鱼中含有丰富的优质蛋白以及多种维生素，可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育，有利于提高人体的免疫力。
3、辅助保护眼睛
金线鱼中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以经常用眼的人群可以适量食用金线鱼，有利于辅助保护眼睛。
4、提高记忆力
金线鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、DHA等营养物质，可以提高人体的记忆力，还可以增强大脑的功能。
5、预防心脑血管疾病
金线鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、DHA等营养物质，可以软化血管，在一定程度上还可以预防心脑血管疾病。
虽然金线鱼的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对金线鱼过敏的人、痛风人群等。如果食用后出现不适症状，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。
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